Дрожжи пивные Angel CN36 12г

CN36 являются отличными элевыми дрожжами.

Температура брожения: 10~25℃
Инструкции по дозировке:
От 50 до 100 г/гл, увеличение дозы вплоть до 100-300 г/гл при особых условиях брожения.
Масса: 12 гр

Отличительной особенностью дрожжей является: энергичное прохождение ферментации и высокая флокуляция.
Подходят для чистых и компенсированных элей.
Раскрывает едва уловимый фруктовый аромат без неприятных запахов и привкусов.
Лучше всего использовать по традиционной элевой рецептуре.
Помогает получить прозрачный и яркий цвет конечного продукта.

Рекомендация по использованию:

Развести дрожжи кипяченой водой или разбавленным суслом (2:1 воды к суслу) в 5 ~ 10 раз, от веса дрожжей, при температуре 22 ~ 30 ℃ в дезинфекционной емкости.
Аккуратно перемешать в течение 5 минут, чтобы полностью суспендировать дрожжи и оставить их на 10 ~ 20 минут.
Затем отрегулировать температуру закваски до температуры сусла, при наличии разницы температур выше 10 ℃, путем смешивания некоторого количества сусла.
Внести закваску в сусло, хорошо перемешать.

Весь этот процесс должен занимать 30 минут, чтобы снизить риск появления микробов.